Restaurant La Gare Cully

Bienvenue sur notre site

Notre carte évolue au fil des saisons
avec des produits locaux
Nous nous réjouissons de vous accueillir
Le parking couvert est à votre disposition
juste à coté sous le bâtiment rouge du plant Robert
La carte du printemps a débuté
Les asperges et les fraises gariguette sont la !!

Savoureusement travaillé

Protégeons les valeurs culinaires de notre région

des viandes de choix

origines suisses et merveilleusement savoureuse La pépite dans votre assiette

des poissons du lac à vos assiettes

cuits à points et généreux en goût

Un lieu de convivialité

Accueillant, chaud, convivial

le cafÉ

délectation

Les assiettes du jour

Mardi 22 avril

salade mêlée , Emincé de boeuf (ch),rigatoni & légumes CHF 22.-

Mercredi 23 avril

salade mêlée, Suprême de poulet (fr) grenailles et Légumes CHF 22.-

Jeudi 24 avril

salade mêlée ,Gratin d’aubergine boeuf (ch) & parmesan CHF 22.-

Vendredi 25 avril

salade mêlée ,L’assiette du pécheur croûtons à la rouille & bisque d’écrevisses CHF 22.-

Tous les midis, du mardi au vendredi

salade de dents de lion ,lardons croûtons oeuf poché entrée 21.- plat 28.-

Salade mélée
Filets de perches « meunière » import, frites
CHF 25.-
Salade mêlée
Entrecôte de bœuf parisienne (CH), frites, légumes
CHF 27.-
Salade mêlée
Ravioli ricotta épinards sauce tomate mascarpone
CHF 22.-

Service et TVA 8,1% inclus

La carte DU CAFE

Les entrées

Salade Mesclun
CHF 9.-
Salade mêlée
CHF 12.-
Tartare de bœuf (CH) 100gr coupé au couteau, salade et toasts
CHF 26.-
Tartare de dorade (GR) 100gr au citron vert, salade
CHF 26.-
Salade de chèvre chaud entrée
CHF 18.-

Les poissons

Filets de perche du lac Léman (ou Valais élevage) « meunière » frites & salade
CHF 48.-
Tartare de dorade (GR) 200gr au citron vert, toasts, frites et salade
CHF 39.-

Les viandes suisses

Entrecôte de bœuf (CH) parisienne, frites et légumes, beurre « maison »
CHF 39.-
Tartare de bœuf (CH) 200gr coupé au couteau, frites et toasts
CHF 39.-

Les burgers 100% suisse et pain maison

Burger au foie gras pur bœuf (CH) compote échalotes & figues, frites, salade
CHF 34.-
Cheeseburger pur bœuf (CH), fromage de Bagne, lard grillé, frites et salade
CHF 29.-
Burger au poulet (CH), sauce curry, tomate, roquette, frites
CHF 26.-

Les végétariens

Tagliatelles aux légumes
CHF 24.-
Burger quinoa et légumes, houmos, frites et salade
CHF 26.-
Raviolis à la tomate & crème de mascarpone
CHF 28.-

Le coin des enfants

Filets de perches Léman « meunière »
CHF 25.-
Chicken nuggets (CH) frites et légumes
CHF 15.-
Tagliatelle à la tomate
CHF 14.-

Desserts

Café gourmand
CHF 12.-
Coupe Danemark
CHF 12.-
Café Glacé
CHF 12.-
Trilogie de crèmes brûlées
CHF 12.-
Nougat glacé au miel et son coulis de fruits rouges
CHF 12.-
Palette de sorbets « maison »
CHF 12.-
Dessert du jour
CHF 10.-

Service et TVA 8,1% incluse

le Restaurant

délectation

Le MENU DEGUSTATION

Le menu dégustation

(uniquement pour ensemble de la table )
CHF 99.-/personne avec fromage ou dessert /menu complet 110.-

Filets de perches du valais meunière, pomme écrasée à l’huile d’olive câpres & citrons
Oeuf de la ferme Haenni cuit 1 heure à. 63° asperges vertes rôties ,crémeux aux morilles
L’aiguillette de Boeuf piémontaise , sauce béarnaise, grenailles & légumes
L’assiette de fromages suisse
Crumble aux fraises & rhubarbe ,glace vanille

La carte DU RESTAURANT

Les entrées

Les filets de perche du valais meunière ,pomme écrasée, câpres & citron CHF 26.-
Le foie gras chaud, compoté de rhubarbe, crumble aux noisettes CHF 25.-
Le foie gras de canard mi-cuit, chutney d’endives à l’orange CHF 22.-
Velouté d’ asperges violettes , mousse ail des ours , huile de pépins de courges et croûtons CHF 16.-

Oeuf parfait de Lavaux de la ferme Haenni cuit une heure , asperges vertes rôties, crémeux de morilles CHF 24.-

Les poissons

Les perches suisse (valais ou Léman), meunière, frites maison, légumes ou salade, sauce tartare (possible de les cuisiner à l’huile d’olive CHF 48.-
Le loup de mer, asperges rôties & pomme écrasée à l’huile d’olive CHF 49.-
Pavé de sandre rôti sur peau ,sauce aux morilles & ail des ours CHF 49.-

Les viandes

Le filet de boeuf black Angus ,sauce béarnaise ,légume et grenailles CHF 56.-
les joues de veau confites façon carbonade ,polenta au gruyère et tomate ,carottes confites CHF 49.-

Le ris de veau aux morilles, tagliatelle à l’ail des ours, légumes CHF 45.-
Aiguillette de boeuf black Angus ,sauce aux morilles ,grenailles et légumes CHF 52.-

Les végétariens

Salade de chèvre chaud, vinaigrette au miel. CHF 18.- (entrée). CHF 28.- (plat)
Burger Quinoa, roquette & carottes, houmous, tomate, frites maison. CHF 26.-
Velouté d’asperges violettes, mousse ail des ours , huile de pépins de courges et croûtons CHF 16.-
Tagliatelles aux morilles & ail des ours CHF 32.-
Ravioli aux épinards et ricotta sauce tomate CHF28.-

Les enfants

Filets de perches suisse frites et sauce tartare CHF 25.-
Tagliatelle à la tomateCHF 12.-
Chicken nuggets frites, légumes CHF 15.-

Les desserts et fromages

Trilogie de crème brulées, matcha, tonka, zaatar ,glace aux cannelés bordelais CHF 16.-
Moelleux au chocolat, glace au praliné (15min) CHF 16.-
Crumble aux fraises et rhubarbe ,glace vanille CHF 16.-
Palette de sorbets maison CHF 14.-
Nougat glacé au miel & fruits rouges (sans lactose) CHF 14.-
Café gourmand CHF 15.-
L’assiette de fromages suisses CHF 18-.