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Notre carte évolue au fil des saisons
avec des produits locaux
Nous nous réjouissons de vous accueillir
Le parking couvert est à votre disposition
juste à coté sous le bâtiment rouge du plant Robert
La saison de la dents de lion à commencée
Les asperges et les fraises gariguette arrivent !!
Le café
Le restaurant
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Savoureusement travaillé
Protégeons les valeurs culinaires de notre région
des viandes de choix
origines suisses et merveilleusement savoureuse La pépite dans votre assiette
des poissons du lac à vos assiettes
cuits à points et généreux en goût
Un lieu de convivialité
Accueillant, chaud, convivial

le cafÉ

délectation

Mardi 18 mars 

salade mêlée , émincé de poulet (ch) au curry ,riz et Légumes  CHF 22.-

Mercredi 19 mars 

salade mêlée, émincé de canard (fr)aigre doux ,nouilles sautées aux légumes CHF 22.-

Jeudi 20 mars 

salade mêlée , Escalopines de porc (ch) aux champignons ,risotto l’ail des ours  CHF 22.-

Vendredi 21 mars

salade mêlée , Burger rollers viande boeuf (ch) lard grillé oignons frites  CHF 22.-

Tous les midis, du mardi au vendredi  

                  salade de dents de lion ,lardons croûtons oeuf poché entrée 21.- plat 28.-

  • Salade mélée
    Filets de perches « meunière » import, frites
    CHF 25.-
  • Salade mêlée
    Entrecôte de bœuf parisienne (CH), frites, légumes
    CHF 27.-
  • Salade mêlée
    Ravioli ricotta épinards sauce tomate mascarpone
    CHF 22.-

Service et TVA 8,1% inclus

Les entrées

  • Salade Mesclun
    CHF 9.-    
  • Salade mêlée  
    CHF 12.-
  • Tartare de bœuf (CH) 100gr coupé au couteau, salade et toasts   
    CHF 26.-
  • Tartare de dorade (GR) 100gr au citron vert, salade 
    CHF 26.-
  • Salade de chèvre chaud entrée
    CHF 18.-

Les poissons

  • Filets de perche du lac Léman (ou Valais élevage) « meunière » frites & salade
    CHF 48.-
  • Tartare de dorade (GR) 200gr au citron vert, toasts, frites et salade
    CHF 39.-

Les viandes suisses

  • Entrecôte de bœuf (CH) parisienne, frites et légumes, beurre « maison »   
    CHF 39.-
  • Tartare de bœuf (CH) 200gr coupé au couteau, frites et toasts   
    CHF 39.-

Les burgers 100% suisse et pain maison

  • Burger au foie gras pur bœuf (CH) compote échalotes & figues, frites, salade
    CHF 34.-
  • Cheeseburger pur bœuf (CH), fromage de Bagne, lard grillé, frites et salade
    CHF 29.-
    Burger au poulet (CH), sauce curry, tomate, roquette, frites   
    CHF 26.-

Les végétariens

  • Tagliatelles aux légumes
    CHF 24.-
  • Burger quinoa et légumes, houmos, frites et salade   
    CHF 26.-
  • Raviolis à la tomate & crème de mascarpone
    CHF 28.-

Le coin des enfants

  • Filets de perches Léman  « meunière »
    CHF 25.-
  • Chicken nuggets (CH) frites et légumes   
    CHF 15.-
  • Tagliatelle à la tomate  
    CHF 14.-

Desserts

  • Café gourmand   
    CHF 12.-
  • Coupe Danemark 
    CHF 12.-
  • Café Glacé 
    CHF 12.-
  • Trilogie de crèmes brûlées
    CHF 12.-
  • Nougat glacé au miel et son coulis de fruits rouges
    CHF 12.-
  • Palette de sorbets « maison »
    CHF 12.-
  • Dessert du jour
    CHF 10.-

Service et TVA 8,1% incluse

le Restaurant

délectation

Le menu dégustation

(uniquement pour ensemble de la table )
CHF 99.-/personne avec fromage ou dessert /menu complet 110.-

  • Terrine de foie gras ,chutney  de mangue ,brioche toastée
  • Filet de loup, fenouils confits ,pomme écrasée
  • Filet de boeuf black Angus jus réduit au porto 
  • L’assiette de fromages suisse 
  • Crumble aux poires ,glace caramel fleur de sel 
 
 

 
 
 
 
 

Les entrées

  • La caille en ballotine, foie gras et pistaches, chutney de figues  CHF 24.-
  • Ceviche de daurade aux fruits de la passion ,coriandre et mousse coco CHF 25.-
  • Le foie gras chaud, compoté de rhubarbe, crumble aux noisettes  CHF 25.-
  • Le foie gras de canard mi-cuit, chutney de mangue ,brioche toastée CHF 22.-
  • Velouté de châtaignes, mousse fèves tonka, huile de pépins de courges et croûtons CHF 16.-
  • Oeuf parfait de Lavaux cuit une heure ,champignons des bois, mousse au lard fumé CHF 24.-
 
Les poissons
  • Les perches suisse (valais ou Léman), meunière, frites maison, légumes ou salade, sauce tartare (possible de les cuisiner à l’huile d’olive CHF 48.-
  • Le loup de mer, fenouils confits & pomme écrasée à l’huile d’olive, sauce safran
    CHF 49.-

Les viandes

  • Le filet de boeuf black Angus jus réduit au porto Grenailles et carottes confites CHF 59.-
  • le chateaubriand sauce béarnaise grenailles et légumes  (min 2 pers ) CHF 65.-/ pers 
  • Le tournedos Rossini ,foie gras chaud, sauce truffes ,grenailles et légumes  CHF 72.-
  • Aiguillette de boeuf black Angus ,sauce échalotes   CHF 52.-

Les végétariens

  • Salade de chèvre chaud, vinaigrette au miel. CHF 18.- (entrée). CHF 28.- (plat
  • Burger Quinoa, roquette & carottes, houmous, tomate, frites maison. CHF 26.-
  • Velouté de châtaignes, mousse fèves tonka, huile de pépins de courges et croûtons CHF 16.-
  • Oeuf parfait de Lavaux cuit une heure ,champignons des bois 24.-
  • Ravioli aux épinards et ricotta sauce tomate 28.-

Les enfants

  • Filets de perches suisse frites et sauce tartare CHF 25.-
  • Tagliatelle à la tomateCHF 12.-
  • Chicken nuggets frites, légumes CHF 15.-

Les desserts et fromages

  • Trilogie de crème brulées, cannelle, orange,carambar,glace Toblerone   CHF 16.-
  • Moelleux au chocolat, glace aux marrons  (15min) CHF 16.-
  • Crumble aux poires, glace caramel fleur de sel CHF 16.-
  • Palette de sorbets maison  CHF 14.-
  • Nougat glacé au miel & fruits rouges (sans lactose)  CHF 14.-
  • Café gourmand  CHF 15.-
  • L’assiette de fromages suisses CHF 15.-

le chef jean-luc

le plaisir de cuisiner pour vos papilles

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.-

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