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Notre carte évolue au fil des saisons
avec des produits locaux

Nous nous réjouissons de vous accueillir

Le parking couvert est à votre disposition
juste à coté sous le bâtiment rouge du plant Robert

La chasse est arrivée

À très vite !
Savoureusement travaillé
Protégeons les valeurs culinaires de notre région
des viandes de choix
origines suisses et merveilleusement savoureuse La pépite dans votre assiette
des poissons du lac à vos assiettes
cuits à points et généreux en goût
Un lieu de convivialité
Accueillant, chaud, convivial
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le cafÉ

délectation

Mardi 1 octobre

salade mêlée , saucisse rôtie de porc (CH) galette de roesti  CHF 22.-

Mercredi 2 octobre

salade mêlée , Choucroute garnie ,vienne, lard,saucisson (ch)  CHF 22.-

Jeudi 3 octobre

salade mêlée , Suprême de poulet (fr) gnocchis et Légumes   CHF 22.-

Vendredi 4 octobre

salade mêlée ,Filet de loup aux fenouils ,riz  CHF 22.-

Tous les midis, du mardi au vendredi

  • Salade mélée
    Filets de perches « meunière » import, frites
    CHF 25.-
  • Salade mêlée
    Entrecôte de bœuf parisienne (CH), frites, légumes
    CHF 25.-
  • Salade mêlée
    Ravioli ricotta épinards sauce tomate mascarpone
    CHF 22.-

Service et TVA 8,1% inclus 

Les entrées

  • Salade Mesclun
    CHF 9.-    
  • Salade mêlée  
    CHF 12.-
  • Tartare de bœuf (CH) 100gr coupé au couteau, salade et toasts   
    CHF 26.-
  • Tartare de dorade (GR) 100gr au citron vert, salade 
    CHF 26.-
  • Salade de chèvre chaud entrée
    CHF 18.-

Les poissons

  • Filets de perche du lac Léman (ou Valais élevage) « meunière » frites & salade
    CHF 48.-
  • Tartare de dorade (GR) 200gr au citron vert, toasts, frites et salade
    CHF 39.-

Les viandes suisses

  • Entrecôte de bœuf (CH) parisienne, frites et légumes, beurre « maison »   
    CHF 39.-
  • Tartare de bœuf (CH) 200gr coupé au couteau, frites et toasts   
    CHF 39.-

Les burgers 100% suisse et pain maison

  • Burger au foie gras pur bœuf (CH) compote échalotes & figues, frites, salade
    CHF 34.-
  • Cheeseburger pur bœuf (CH), fromage de Bagne, lard grillé, frites et salade
    CHF 29.-
    Burger au poulet (CH), sauce curry, tomate, roquette, frites   
    CHF 26.-

Les végétariens

  • Tagliatelles aux légumes
    CHF 24.-
  • Burger quinoa et légumes, houmos, frites et salade   
    CHF 26.-
  • Raviolis à la tomate & crème de mascarpone
    CHF 28.-

Le coin des enfants

  • Filets de perches Léman  « meunière »
    CHF 25.-
  • Chicken nuggets (CH) frites et légumes   
    CHF 15.-
  • Tagliatelle à la tomate  
    CHF 14.-

Desserts

  • Café gourmand   
    CHF 12.-
  • Coupe Danemark 
    CHF 12.-
  • Café Glacé 
    CHF 12.-
  • Trilogie de crèmes brûlées
    CHF 12.-
  • Nougat glacé au miel et son coulis de fruits rouges
    CHF 12.-
  • Palette de sorbets « maison »
    CHF 12.-
  • Dessert du jour
    CHF 10.-

 

Service et TVA 8,1% incluse

délectation

Le menu dégustation

(uniquement pour ensemble de la table )
CHF 89.-/personne avec fromage ou dessert /menu complet 100.-

  • Carpaccio de chevreuil  roquette & parmesan ,parfum de truffes
  • Les champignons des bois ,mousse de potimarron, huile de Pépins de courge 
  • Médaillon de chevreuil ,sauce poivrade, garniture chasse ,spätezli maison
  • L’assiette de fromages suisse 
  • Le dessert de votre choix

Les entrées

  • Notre galantine de lièvre ,confiture d’airelles et pickles de légumes colorés 
    CHF 19.-
  • Les champignons des bois , mousse de potimarron, huile de pépins de courge, croûtons
    CHF 25.-
  • Le foie gras chaud, compoté de pruneaux, crumble aux noisettes
    CHF 23.-
  • Le foie gras de canard mi-cuit, chutney de figues ,brioche toastée
    CHF 22.-
  • Velouté de topinambour, mousse noisettes ,tuile au parmesan
        CHF 16.-
  • Tartare de daurade au citron vert herbes fraîches et toasts 
         CHF 26.-
  • Carpaccio de chevreuil ,roquette et parmesan, huile de noisettes
         CHF 26.-
 
Les poissons
  • Les perches suisse (valais ou Léman), meunière, frites maison, légumes ou salade, sauce tartare (possible de les cuisiner à l’huile d’olive)
    CHF 48.-
  • Le loup de mer, artichauts en barigoule & pomme écrasée à l’huile d’olive
    CHF 49.-

Les viandes & Gibiers 

  • Selle de chevreuil en deux services garniture chasse & spätzle 
    CHF 72.-/ pers
  • Selle de chevreuil en un service garniture chasse & spätzle 
    CHF 65.-/ pers 
  • Le médaillon de chevreuil sauce poivrade garniture chasse & spätzle 
        CHF 52.-
  • Le filet mignon de cerf sauce figues & champignons des bois  garniture chasse & spätzle 
    CHF 49.-
  • Le civet de chamois cuit 12 heures  garniture chasse & spätzle 
    CHF 49.-
  • Le filet de boeuf black Angus jus réduit au porto Grenailles et carottes confites
    CHF 59.-
 

Les végétariens

  • Salade de chèvre chaud, vinaigrette au miel
    CHF 18.- (entrée)
    CHF 28.- (plat
  • Tagliatelles aux légumes, tomate & crème au parmesan
    CHF 24.-
  • Ravioli ricotta & épinards, sauce tomate & mascarpone
    CHF 28.-
  • Burger Quinoa, roquette & carottes, houmous, tomate, frites maison
    CHF 26.-

Les enfants

  • Filets de perches suisse frites et sauce tartare
    CHF 25.-
  • Tagliatelle à la tomate
    CHF 12.-
  • Chicken nuggets frites, légumes
    CHF 15.-

Les desserts et fromages

  • Trilogie de crème brulées, verveine, caramel vanille 
    CHF 16.-
  • Moelleux au chocolat, glace aux marrons  (15min) CHF 16.-
  • Crumble aux pruneaux , glace aux spéculoos 
    CHF 16.-
  • Palette de sorbets maison
    CHF 14.-
  • Nougat glacé au miel & fruits rouges (sans lactose)
    CHF 14.-
  • Café gourmand
    CHF 15.-
  • L’assiette de fromages suisses
    CHF 15.-

le chef jean-luc

le plaisir de cuisiner pour vos papilles

Une carte des vins variée

fruits de la terre

2019 Braise d'enfer les frères dubois - AU VERRE

7.-

2017 Lavaux Assemblage union viticole de Cully - AU VERRE

8.-

2016 Calixte Plant Robert édition Limité Louis Fonjallaz - AU VERRE

9.-

2016 Plant Robert, édition limitée (élevé par Louis Fonjallaz)

52.-

2019 Braise enfer frères du monde

42.-

2017 Cuvée du Patrimoine (merlot,gamaret,pinot,gamay,syrah, cabernet franc)

63.-

2014 cote de provence Hecht Bannier

45.-

dégustation

Les vins des coteaux, vins de haut niveau

let’s party

NOUS CRéONS AUSSI VOS ÉVÉNEMENTS

B2B repas d'affaire

Pour vos repas d’affaire, présentation, réunion, nous vous concoctons un menu sur mesure.

Possibilité de réserver tout le restaurant ou une salle

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Apéritifs et dinatoires, buffets, menus, spécialités. 

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