Restaurant La Gare Cully

Bienvenue sur notre site

Notre carte évolue au fil des saisons
avec des produits locaux
Nous nous réjouissons de vous accueillir
Le parking couvert est à votre disposition
juste à coté sous le bâtiment rouge du plant Robert
Notre terrasse ombragée est ouverte
la carte été est prête !!
Nous sommes en vacances jusqu'au 8 juillet

Savoureusement travaillé

Protégeons les valeurs culinaires de notre région

des viandes de choix

origines suisses et merveilleusement savoureuse La pépite dans votre assiette

des poissons du lac à vos assiettes

cuits à points et généreux en goût

Un lieu de convivialité

Accueillant, chaud, convivial

le cafÉ

délectation

Les assiettes du jour

Mardi 1 juillet FERME REOUVERTURE MARDI 8 JUILLET

salade mêlée , CHF 22.-

Mercredi 2 juillet FERME

salade mêlée, CHF 22.-

Jeudi 3 juillet FERME

salade mêlée, CH 22.-

Vendredi 4 juillet FERME

salade mêlée , CH 22.-

Tous les midis, du mardi au vendredi

salade César ,poulet grillé, parmesan,crôutons et oeuf mollet entrée 15.- / plat 25.-

Salade mélée
Filets de perches « meunière » import, frites
CHF 25.-
Salade mêlée
Entrecôte de bœuf parisienne (CH), frites, légumes
CHF 27.-
Salade mêlée
Ravioli ricotta épinards sauce tomate mascarpone
CHF 22.-

Service et TVA 8,1% inc

La carte DU CAFE

Les entrées

Salade Mesclun
CHF 9.-
Salade mêlée
CHF 12.-
Tartare de bœuf (CH) 100gr coupé au couteau, salade et toasts
CHF 26.-
Tartare de dorade (GR) 100gr au citron vert, salade
CHF 26.-
Salade de chèvre chaud entrée
CHF 18.-

Les poissons

Filets de perche du lac Léman (ou Valais élevage) « meunière » frites & salade
CHF 48.-
Tartare de dorade (GR) 200gr au citron vert, toasts, frites et salade
CHF 39.-

Les viandes suisses

Entrecôte de bœuf (CH) parisienne, frites et légumes, beurre « maison »
CHF 39.-
Tartare de bœuf (CH) 200gr coupé au couteau, frites et toasts
CHF 39.-

Les burgers 100% suisse et pain maison

Burger au foie gras pur bœuf (CH) compote échalotes & figues, frites, salade
CHF 34.-
Cheeseburger pur bœuf (CH), fromage de Bagne, lard grillé, frites et salade
CHF 29.-
Burger au poulet (CH), sauce curry, tomate, roquette, frites
CHF 26.-

Les végétariens

Tagliatelles aux légumes
CHF 24.-
Burger quinoa et légumes, houmos, frites et salade
CHF 26.-
Raviolis à la tomate & crème de mascarpone
CHF 28.-

Le coin des enfants

Filets de perches Léman « meunière »
CHF 25.-
Chicken nuggets (CH) frites et légumes
CHF 15.-
Tagliatelle à la tomate
CHF 14.-

Desserts

Café gourmand
CHF 12.-
Coupe Danemark
CHF 12.-
Café Glacé
CHF 12.-
Trilogie de crèmes brûlées
CHF 12.-
Nougat glacé au miel et son coulis de fruits rouges
CHF 12.-
Palette de sorbets « maison »
CHF 12.-
Dessert du jour
CHF 10.-

Service et TVA 8,1% incluse

le Restaurant

délectation

Le MENU DEGUSTATION

Le menu dégustation

(uniquement pour ensemble de la table )
CHF 115.-/personne avec fromage ou dessert /menu avec 2 entrées fromages ou dessert 99.-

Tartare de boeuf d’Herens, basilic, sbrinz, mousse burrata
Oeuf de la ferme Haenni cuit 1 heure à. 63° chanterelles suées, crèmeux au lard fumé
Filet de loup cuit sur peau ,fenouils confits, velouté à l’ail noir
Tagliata de boeuf suisse ,roquette et parmesan ,huile d’olive et poivre de Kampot
L’assiette de fromages suisse
Crumble aux abricots glace à la lavande

La carte DU RESTAURANT

Les entrées

Gaspacho de tomate coeur de boeuf mousse basilic CHF 16.- avec burrata 24.-
Le foie gras chaud, compoté d’abricots, crumble aux noisettes CHF 29.-
Le foie gras de canard mi-cuit, chutney de figues CHF 26.-
Tartare de boeuf d’Hérens ,basilic et sbrinz, mousse baratta,pain grillé CHF 28.-

Oeuf parfait de Lavaux de la ferme Haenni cuit une heure , chanterelles suées ,crémeux au lard CHF 24.-

Les poissons

Les perches suisse (valais ou Léman), meunière, frites maison, légumes ou salade, sauce tartare (possible de les cuisiner à l’huile d’olive CHF 48.-
Le loup de mer, fenouils confits ,velouté à l’ail noir ,pomme écrasée CHF 49.-
Filet de dorade à l’huile d’olive, légumes du soleil confits ,pomme écrasée à huile de thym CHF 46.-

Les viandes

Le filet de boeuf black Angus ,sauce chimichurri ,légumes et grenailles CHF 56.-
Tagliata de boeuf suisse ,roquette, parmesan, huile d’olive, poivre de Kampot CHF 49.-

Le ris de veau suisse rôti, tagliatelle aux chanterelles, jus au romarin, légumes CHF 45.-
Tartare de boeuf d’hérens ,basilic, Sbrinz, frites maison, mesclun ,pain grillé CHF 39.-
Filet d’agneau ,pesto et pignons, grenailles & aubergines grillées CHF 49.-

Les végétariens

Salade de chèvre chaud, vinaigrette au miel. CHF 18.- (entrée). CHF 28.- (plat)
Burger Quinoa, roquette & carottes, houmous, tomate, frites maison. CHF 26.-
Gaspacho de tomate coeur de boeuf mousse basilic et burrata CHF 24.-
Tagliatelle aux légumes CHF 24.-
Tagliatelles aux chanterelles CHF 32.-
Ravioli aux épinards et ricotta sauce tomate CHF28.-

Les enfants

Filets de perches suisse frites et sauce tartare CHF 25.-
Tagliatelle à la tomateCHF 12.-
Chicken nuggets frites, légumes CHF 15.-

Les desserts et fromages

Trilogie de crème brulées, glace tobleronne CHF 16.-
Moelleux au chocolat, glace au sésame noir (15min) CHF 16.-
Crumble aux abricots, glace lavande CHF 16.-
Palette de sorbets maison CHF 14.-
Nougat glacé au miel & fruits rouges (sans lactose) CHF 14.-
Café gourmand CHF 15.-
La coupe cookies ,glace vanille et caramel beurre salé, cookies, chantilly CHF 15.-
La coupe Mojitos ,sorbet mojitos et rhum blanc CHF 15.-
L’assiette de fromages suisses CHF 18-.