Menu de saison (menu complet 89.- avec fromage ou dessert 79.-)
La terrine de lièvre
Compote de figues, chanterelles au vinaigre
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Le civet de chamois cuit 12h
Garniture traditionnelle
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L’assiette de fromages
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La trilogie de crèmes brulées, orange, caramel, romarin
Menu St Hubert dès 2 pers (complet 100.- avec fromages ou dessert 90.-)
La cassolette de champignons des bois
Crèmeux de potimarrons, chantilly de lard fumé
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La selle de chevreuil rôti au four 2 services
Sauce grand veneur garniture traditionnelle
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L’assiette de fromages
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L’assortiment de douceurs
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