Menu de saison (menu complet 89.- avec fromage ou dessert 79.-)

 

La terrine de lièvre

Compote de figues, chanterelles au vinaigre

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Le civet de chamois cuit 12h

Garniture traditionnelle

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L’assiette de fromages

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La trilogie de crèmes brulées, orange, caramel, romarin

 

Menu St Hubert  dès 2 pers (complet 100.- avec fromages ou dessert 90.-)

 

La cassolette de champignons des bois

Crèmeux de potimarrons, chantilly de lard fumé

 

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La selle de chevreuil rôti au four 2 services

Sauce grand veneur garniture traditionnelle

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L’assiette de fromages

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L’assortiment de douceurs

 

 

 

 

 

 

 

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