pur plaisir

la carte du soir

Pour fêter, inviter, jouir du moment

Découvrez la carte de La Gare Cully

Foie gras de canard mi cuit 
confit de figues
Brioche toastée
sans lactose, origine FR
32.-
 
Escalopes de foie gras chaud de canard 
Compote de rhubarbe
Crumble aux noisettes
maison Mitteau respect de l’élevage origine FR
35.-
 
Ceviche de bar aux fruits de la passion
herbes fraîches  / sans gluten juste les toasts
origine Grèce
28.-
 
La burrata 
gaspacho de tomates 
mousse basilic 
23.-
 
Salade de chèvre chaud noix et miel 
 24.-
 
Tartare de boeuf (ch) toasts et salade 
26.-
 
Les tagliatelles aux chanterelles 
contient du lactose
36.-
 
Ravioli ricotta et épinards
coulis de tomate et mascarpone
28.-
 
Burger quinoa
Carottes ,roquette et houmos
28.-
 
Salade de chèvre chaud au miel et noix 
36.-
Les filets de perches « meunière » Suisse 

Selon arrivage (Léman ou Valais)
Frites « maison »
Légumes du moment ou salade
possible de les faire à l’huile d’olive pour sans lactose
les perches sont sans gluten
Léman fournisseur Santos à Vuiteboeuf
Valais Loë Raron
48.-

Filet de bar roti sur peau 
crémeux de citron vert
légumes
sans gluten
52.-
 
Ceviche de bar aux fruits de la passion
herbes fraîches  / sans gluten juste les toasts
origine Grèce
38.-
 
Filet de boeuf au pinot noir légumes du marché et grenailles origine Australie ou Irlande sans gluten

57.-

Entrecôte de boeuf black Angus 
aux chanterelles 
52.-

Chateaubriand (filet boeuf 200gr dès 2 pers )
sauce béarnaise 58.-/pers 
 
Tartare de boeuf (ch) 
frites, toasts et salade 
38.-
Burger au foie gras ,boeuf ,échalotes,figues frites et salade 
34.-
Cheeseburger viande Ch ,raclette et bacon grillé, oignons, frites et salade 
29.-
 
Burger au poulet (ch)
sauce curry 
frites et salade 
26.-
 
Tagliatelle au safran ,morilles et langoustines
42.-
 
L’assortiment de fromages Suisse 
Fromages de nos contrées
18.-

Le crumble fraises et rhubarbe 
Glace tonka maison
18.-

La trilogie de crèmes brûlées 
pistache
tonka
romarin
glace Toblerone Maison
18.-

Le moelleux au chocolat avec son coeur coulant 
Glace au chocolat et piments d’Espelette maison
15 minutes de préparation
18.-

Le nougat glacé au miel
fabrication maison
sans lactose
miel Suisse
Coulis de fruits rouge
16.-

La palette de sorbets « maison »
Nos sorbets sont réalisés par nos soins
sans gluten sans lactose sauf tuile !
15,-

L’assortiment de desserts
6 petits desserts de notre carte
19.-

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