Menu découverte 

Pour l’ensemble de la table uniquement 

Carpaccio de féra du Léman 

Artichauts marinés au yuzu

Dos de cabillaud sauvage

Petits pois et lard fumé

Joues de porc suisse confites

Carottes glacées et polenta 

Le dessert du Chef Yann

Chocolat, mousse vanille, croustillant chocolat, glace vanille